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栽培天麻，應選擇富含有機質、質地疏松、排水良好、保水力強的山間荒地或林間空地，坡度以小于30°為佳。土壤以砂質壤土生荒地為宜。熟地尤其是菜地不宜栽天麻，因熟地微生物含量遠高于生地，不利天麻生長；栽種天麻不宜原穴連栽，連栽次數越多，產量越低。若因場地限制，可以采用原穴但一定要換土。

整地時間，北方于4月上旬至6月上旬，南方于3月上旬至5月中旬。整地時要先清除草皮、樹根、石塊，然后按50～80厘米的間距，挖寬40～65厘米、長60～80厘米的培養坑，坑深一般30～40厘米，也有的不挖坑，采取平地培土栽培天麻。